Les génies de la grotte Chauvet (2015) / de Christian Tran

Découverts en Ardèche en 1994, les dessins de la grotte Chauvet sont l'un des plus anciens témoignages artistiques de l'humanité. Ces images témoignent d'une maîtrise artistique exceptionnelle et cette découverte bouleverse toutes les idées reçues sur l'évolution de l'art. Une équipe composée de spécialistes de la préhistoire, de plasticiens et d'artistes a été chargée d'accompagner la reconstitution d'une réplique grandeur nature : la Caverne du Pont d'Arc. Dans les pas du peintre catalan Miquel Barcelo qui observe et commente, le film suit le travail des plasticiens qui, dans leurs ateliers, retrouvent les gestes, les techniques et les matériaux utilisés par les hommes préhistoriques...

La magie du cosmos & L'univers élégant (2012) / de Brian Greene

La magie du cosmos (2011, 4 x 52 min) : Théories, expériences et histoires audacieuses se mêlent aux explications limpides et aux métaphores imaginatives pour nous dresser le portrait le plus complet à ce jour de l'espace, du temps et de l'univers...
L'univers élégant (2003, 3 x 43 min) : Des premières découvertes d'Einstein aux récentes théories sur l'interaction des forces, Brian Greene nous présente la théorie des cordes, une approche révolutionnaire qui pourrait expliquer la formation de notre univers.

Semences buissonières : films pédagogiques sur la production de semences / de Martina & Olga Widmer, Sylvie Seguin

Ce programme s'adresse à tous ceux qui veulent produire leurs propres semences et contribuer à la sauvegarde de la biodiversité cultivée. Ces films sont conçus comme des outils pédagogiques afin d'expliquer l'évolution de la plante, de la graine à la graine, de faciliter la compréhension de la biologie des fleurs, des phénomènes de pollinisation, des gestes et méthodes utilisés pour les récoltes, de l'extraction, du tri et du stockage des graines... Ils montrent pas à pas la production de semences de trente-deux sortes de légumes et expliquent avec huit autres films des aspects techniques et théoriques de la production de semences.

Le bonheur est dans l'assiette : France - le pays basque avec Arnaud Daguin (2014) / de Philippe Allante

Au Pays Basque, Arnaud Daguin a établi sa maison d'hôtes Hegia dans une superbe bâtisse du XVIIIe siècle. Il pourrait se contenter d'y recevoir ses pensionnaires venus du monde entier, mais il s'engage de tout son être dans la promotion de l'agriculture biologique et de l'alimentation raisonnable. Il entretient le lien avec un réseau d'amis producteurs bio et artisanaux, et soutient aussi le projet Garroa, une initiative municipale organisée autour d'un château du XIIe siècle dont les terres sont consacrées à la production bio. Devant nous, Arnaud Daguin prépare leurs produits et nous révèle tout l'art de vivre d'une région.

Le bonheur est dans l'assiette : Italie - Pier Giorgio Parini, le "povero diavolo" (2014) / de Philippe Allante

Fils et petit-fils d'agriculteurs, Pier Giorgio Parini a hérité de la sagesse des gens de la terre. Ce bel italien de 35 ans a pour surnom "Le Roi des herbes" car ses connaissances en matière d'herbes aromatiques sont infinies. Il se laisse guider par sa mémoire olfactive dont il s'inspire le plus souvent pour composer ses plats. A l'auberge du Povero Diavolo, à l'ombre d'une immense colline, il a replanté d'innombrables variétés d'herbes glanées ici et là. Son dessert signature "le Sempre Verde" (le "toujours vert") est un met d'une incroyable fraîcheur.

Le bonheur est dans l'assiette : Turquie - Mehmet Gurs, Mikla (2014) / de Philippe Allante

Star de la gastronomie stambuliote, Mehmet Gurs est l'incarnation d'un nouveau genre de melting-pot : la fusion du nord et du sud, mais aussi de l'ancien et du moderne. De mère scandinave et de père turc, né et élevé en Suède avant de déménager en Turquie à 15 ans, il a d'abord cuisiné sous haute influence nordique. Puis il a découvert son pays, en explorant les confins de l'Anatolie et ses mille richesses oubliées. Il promeut désormais une "nouvelle cuisine anatolienne", qui va puiser ses produits et techniques dans les traditions ancestrales, pour les aborder et les préparer avec un regard neuf. Perché au 18ème étage de l'Hôtel Marmara, son restaurant Mikla offre une vue panoramique époustouflante sur la métropole turque, son chaos bouillonnant, et le majestueux Bosphore qui trace sa frontière symbolique entre l'Orient et l'Occident aux confluents des influences.

Le globe-cooker, L'explorateur des cuisines du monde : Chine (2010) / de Fred Chesneau

Comment Fred Chesneau va-t-il s'y prendre pour nous faire découvrir une cuisine vieille de 4000 ans d'histoire et riche de plus de 60000 recettes dans un pays grand comme 17 fois la France ? Ca commence à Hong Kong avec ses Dim sum (les fameuses petites bouchées cuites à la vapeur), ses bizarreries culinaires et sa mythique street food. Puis, cap vers le Yunnan, à la découverte des plus vieilles rizières du monde. Passionné d'épices, Fred se devait de faire une micro halte au marché central de Chengdu, pour tester le fameux poivre du Sichuan, avant de partir sur les traces de Marco Polo, pile à l'endroit où le mythique explorateur aurait chapardé la recette des pâtes. Pour finir, Fred arrive à temps à Pékin pour y célébrer le Nouvel An chinois...

Le globe-cooker, l'explorateur des cuisines du monde : Japon (2010) / de Fred Chesneau

Sac-à-dos, kit de survie de cuisine et dictionnaire franco-japonais en poche. Fred Chesneau se rend au pays du Soleil Levant pour percer le secret de la si subtile nihon ryôri, la cuisine japonaise. Première étape, Sapporo, sur l'île de Hokkaido, véritable vivier marin de l'archipel de Honshu, il s'aventure dans les rizières où il fait la connaissance d'un producteur de riz vraiment pas comme les autres, avant de rejoindre Noto pour assister aux préparatifs de la fête de l'automne. Le périple gourmand de notre cuistot bourlingueur se prolonge par une folle virée dans Tokyo, pour finir à l'extrême sud du pays, sur l'île d'Okinawa, où il tente de comprendre le mystère de l'incroyable longévité des Japonais...

Le globe-cooker, l'explorateur des cuisines du monde : Taïlande (2010) / de Fred Chesneau.

"Mâi phèt !" ("Pas épicé !") s'exclame Fred Chesneau, le cuisinier-explorateur, alors qu'il découvre la "street food" de Bangkok, véritable institution en Thaïlande où, pour quelques baths, on peut se régaler à chaque coin de rue. Changement de décor avec Adjan Yinsak, le chef star des plateaux télé, avant de filer vers le nord du pays pour goûter aux joies de la riziculture et se frotter à la cuisine des minorités ethniques. Tout commence à s'accélérer pour Fred qui se retrouve tour à tour en lice dans un concours de salade de papaye verte, serveur dans une improbable gargote flottante et pêcheur-surfeur de coques. Puis, cap vers le sud pour découvrir les mille et un trésors gourmands que recèle la mer d'Andaman...

Le globe-cooker, l'explorateur des cuisines du monde : Liban (2010) / de Fred Chesneau

Fred Chesneau nous entraîne à la découverte d'une des meilleures cuisines du Moyen-Orient, celle du Liban. C'est naturellement à Beyrouth que commence son périple. Tel un gourmet solitaire, il se laisse charmer par les instants gourmands qui ponctuent une journée type dans la capitale. Le lendemain, Fred se prête au "sport" dominical pratiqué par toute famille beyrouthine qui se respecte : fuir la capitale pour se mettre au vert dans un des restaurants de mezzés du Mont Liban. Puis cap vers la vallée de la Bekaa pour percer le secret du plus vieil aliment au monde , le boulgour. Accro au sucre, Fred se devait de faire un détour par Tripoli, le berceau des baklavas, pour finir à Saïda, un des plus vieux port au monde, et découvrir les trésors de gourmandise que lui réserve la mer...